MENU JOURNALIER

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MENU JOURNALIER

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• Menu du jour Jeudi 22 Octobre 2020
  
  ENTREE + PLAT OU PLAT+DESSERT 19.50€
  
  ENTREE + PLAT + DESSERT 26€
  Les Entrées
  Crémeux de Légumes
  Avocat aux Crevettes
  Carpaccio de Boeuf Basilic
  
  Les Plats
  Sauté de Veau aux Olives
  Escalope de Saumon Sauce Vierge
  
  Les Desserts
  Profiteroles, Chocolat Chaud
  Entremet Chocolat
  Trio Sorbets
  
  La Suggestion du jour
  Cappelettis au Saumon 15€
  Menu du jour Jeudi 22 Octobre 2020
  
  ENTREE + PLAT OU PLAT+DESSERT 19.50€
  
  ENTREE + PLAT + DESSERT 26€
  Les Entrées
  Crémeux de Légumes
  Avocat aux Crevettes
  Carpaccio de Boeuf Basilic
  
  Les Plats
  Sauté de Veau aux Olives
  Escalope de Saumon Sauce Vierge
  
  Les Desserts
  Profiteroles, Chocolat Chaud
  Entremet Chocolat
  Trio Sorbets
  
  La Suggestion du jour
  Cappelettis au Saumon 15€

LA CARTE

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LA CARTE

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• Les Salades Repas
  Les Salades Repas

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• Salade Landaise Gésiers, Magrets de Canard, Foie Gras 15€

  Salade Landaise Gésiers, Magrets de Canard, Foie Gras 15€

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• Salade Parmesane Salade, Tomates Confites, Jambon d'Italie et Parmesan 15€

  Salade Parmesane Salade, Tomates Confites, Jambon d'Italie et Parmesan 15€

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• Salade Fraicheur Salade, Haricots Verts, Saumon Fumé, Crevettes, Pamplemousse 15€

  Salade Fraicheur Salade, Haricots Verts, Saumon Fumé, Crevettes, Pamplemousse 15€

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• Salade Végétarienne Légumes de Saison et Œuf dur 15€

  Salade Végétarienne Légumes de Saison et Œuf dur 15€

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• Les Poissons
  Les Poissons

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• Saumon Rôti à l'Unilatérale Concassé d'Olives et Tomates à cru 20€

  Saumon Rôti à l'Unilatérale Concassé d'Olives et Tomates à cru 20€

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• Cabillaud Braisé sur Peau Accompagné de Légumes au Beurre d'Agrumes 20 €

  Cabillaud Braisé sur Peau Accompagné de Légumes au Beurre d'Agrumes 20 €

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• Filet de Daurade Meunière Beurre fondu au Citron 20 €

  Filet de Daurade Meunière Beurre fondu au Citron 20 €

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• Filet de Rouget en Tapenade, La Star Provençale ! 20 €

  Filet de Rouget en Tapenade, La Star Provençale ! 20 €

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• Les Viandes et les Volailles
  Les Viandes et les Volailles

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• Entrecôte Sauce Poivre ou Nature 25 €

  Entrecôte Sauce Poivre ou Nature 25 €

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• Escalope de Veau à la Fleur de Sel Poêlée, servie rosée 22 €

  Escalope de Veau à la Fleur de Sel Poêlée, servie rosée 22 €

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• Ris de Veau aux Morilles escalopé, Sauce Crèmeuse aux Morilles 28 €

  Ris de Veau aux Morilles escalopé, Sauce Crèmeuse aux Morilles 28 €

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• Filet de Boeuf Jus court au foie grasPoêlé, Jus de Viande et Copeaux de Foie Gras 30 €

  Filet de Boeuf Jus court au foie grasPoêlé, Jus de Viande et Copeaux de Foie Gras 30 €

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• Souris d'Agneau Confite Dorée au Four dans son Jus aux Epices Douces 22 €

  Souris d'Agneau Confite Dorée au Four dans son Jus aux Epices Douces 22 €

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• Côtes d'Agneau Plaquées au Romarin 22 €

  Côtes d'Agneau Plaquées au Romarin 22 €

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• Magret de Canard aux Framboises Servi Emincé aux Framboises Caramélisées 22 €

  Magret de Canard aux Framboises Servi Emincé aux Framboises Caramélisées 22 €

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• Les Pâtes
  Les Pâtes

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• Cappellettis au Saumon Fumé 15 €

  Cappellettis au Saumon Fumé 15 €

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• Linguines aux Morilles 15 €

  Linguines aux Morilles 15 €

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• Les Fromages
  Les Fromages

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• Tomme de Savoie 6 €

  Tomme de Savoie 6 €

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• Bleu d'Auvergne 6 €

  Bleu d'Auvergne 6 €

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• Brie de Meaux 6 €

  Brie de Meaux 6 €

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• Assiette de 3 Fromages 9 €

  Assiette de 3 Fromages 9 €

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• Les Desserts
  Les Desserts

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• Coupe de Fruits Rouges Selon le Marchée 9€

  Coupe de Fruits Rouges Selon le Marchée 9€

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• Ananas Frais avec son sorbet framboise 7 €

  Ananas Frais avec son sorbet framboise 7 €

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• Framboisier Sorbet Framboise, Biscuits de Reims et Coulis de Framboise 8 €

  Framboisier Sorbet Framboise, Biscuits de Reims et Coulis de Framboise 8 €

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• Craquant au chocolat dacquoise et ganache au chocolat, avec sa crème anglaise 6 €

  Craquant au chocolat dacquoise et ganache au chocolat, avec sa crème anglaise 6 €

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• Tulipe de Glaces ou Sorbets au choix : Vanille, Chocolat, Café, Poire, Framboise, Passion 6 €

  Tulipe de Glaces ou Sorbets au choix : Vanille, Chocolat, Café, Poire, Framboise, Passion 6 €

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• Crème brulée à la Vanille fait maison , parfumée à la vanille de Bourbon 7 €

  Crème brulée à la Vanille fait maison , parfumée à la vanille de Bourbon 7 €

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• Tarte au citron meringuée servie avec un coulis de fruits rouges 7 €

  Tarte au citron meringuée servie avec un coulis de fruits rouges 7 €

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• Café Gourmand café, macaron, fruits frais entremet et Glace 9 €

  Café Gourmand café, macaron, fruits frais entremet et Glace 9 €

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LE VIN

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LE VIN

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LES MENUS GROUPE

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LES MENUS GROUPE

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• Pour chaque menu, vous avez le choix d'entrées, de plat et de dessert

  Pour chaque menu, vous avez le choix d'entrées, de plat et de dessert

• MENU BETE DAVIS
  MENU BETE DAVIS

  60 €

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• Cocktail Maison

  Cocktail Maison

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• ENTREES

  ENTREES

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• Salade d'Ecrevisses et Fond d’Artichaut aux baies Roses

  Salade d'Ecrevisses et Fond d’Artichaut aux baies Roses

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• Carpaccio de Bœuf à l'Huile de basilic, Parmesan

  Carpaccio de Bœuf à l'Huile de basilic, Parmesan

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• Filet de Saumon Façon Hareng, aux Pommes tièdes

  Filet de Saumon Façon Hareng, aux Pommes tièdes

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• PLATS

  PLATS

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• Faux Filet Rôti , Jus au Foie Gras

  Faux Filet Rôti , Jus au Foie Gras

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• Grenadin de Veau à la Crème de Cèpes

  Grenadin de Veau à la Crème de Cèpes

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• Dos de cabillaud aux Tomates confites

  Dos de cabillaud aux Tomates confites

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• DESSERTS

  DESSERTS

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• Coupe Antillaise

  Coupe Antillaise

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• Entremet Chocolat et Café

  Entremet Chocolat et Café

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• 1/2 bouteille de Bordeaux par personne

  1/2 bouteille de Bordeaux par personne

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• Café

  Café

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• MENU AVA GARDNER
  MENU AVA GARDNER

  72 €

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• ENTREES

  ENTREES

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• Terrine de Foie Gras de Canard, Chutney de fruits secs

  Terrine de Foie Gras de Canard, Chutney de fruits secs

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• Saumon Fumé, Crème au Raifort et Blinis

  Saumon Fumé, Crème au Raifort et Blinis

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• Salade Fraîcheur, Crevettes Bouquet Saumon fumé, Pamplemousse

  Salade Fraîcheur, Crevettes Bouquet Saumon fumé, Pamplemousse

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• PLATS

  PLATS

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• Grenadin de Veau, Sauce morilles

  Grenadin de Veau, Sauce morilles

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• Volaille Fermière, Sauce morilles

  Volaille Fermière, Sauce morilles

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• DauradeSauce Vierge, Purée à l'Huile d'Olive

  DauradeSauce Vierge, Purée à l'Huile d'Olive

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• DESSERTS

  DESSERTS

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• Fraisier, Coulis de fruits rouges

  Fraisier, Coulis de fruits rouges

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• Entremet Chocolat, Café et Noisettes

  Entremet Chocolat, Café et Noisettes

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• Tulipe de Sorbet et Fruits de Saison

  Tulipe de Sorbet et Fruits de Saison

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• 1/2 bouteille de Bordeaux par personne

  1/2 bouteille de Bordeaux par personne

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• Café

  Café

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• MENU MARILYN MONROE Menu Prestige
  MENU MARILYN MONROE Menu Prestige

  88 €

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• Cocktail Maison

  Cocktail Maison

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• ENTREES

  ENTREES

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• Terrine de Foie Gras de Canard, Chutney de Fruits secs

  Terrine de Foie Gras de Canard, Chutney de Fruits secs

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• Salade de Homard à l’Huile Vanillée, Sauce Cocktail

  Salade de Homard à l’Huile Vanillée, Sauce Cocktail

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• Duo de Saumon Fumé, Crème au Raifort et Blinis

  Duo de Saumon Fumé, Crème au Raifort et Blinis

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• PLATS

  PLATS

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• Filet de Bœuf Sauce Périgourdine

  Filet de Bœuf Sauce Périgourdine

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• Carré d’Agneau Rôti à la Fleur de Sel

  Carré d’Agneau Rôti à la Fleur de Sel

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• Filet de Turbot et St Jacques, Sauce au Champagne

  Filet de Turbot et St Jacques, Sauce au Champagne

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• DESSERTS

  DESSERTS

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• Moelleux au Chocolat, Glace Vanille

  Moelleux au Chocolat, Glace Vanille

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• Fraisier, Coulis de Fruits Rouges

  Fraisier, Coulis de Fruits Rouges

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• Tulipe de Sorbet et Fruits de Saison

  Tulipe de Sorbet et Fruits de Saison

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• Demi-Bouteille de Bordeaux

  Demi-Bouteille de Bordeaux

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• Eaux Minérale et Café

  Eaux Minérale et Café

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• MENU HUMPHREY BOGART Menu Privatisation, pour 100 personnes minimum
  MENU HUMPHREY BOGART Menu Privatisation, pour 100 personnes minimum

  118 €

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• Cocktail maison

  Cocktail maison

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• ENTREES

  ENTREES

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• Terrine de Foie Gras de Canard, Chutney de Fruits secs

  Terrine de Foie Gras de Canard, Chutney de Fruits secs

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• Salade de Homard à l’Huile Vanillée, Sauce Cocktail

  Salade de Homard à l’Huile Vanillée, Sauce Cocktail

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• Duo de Saumons Cru et Fumé , Crème au Raifort et Blinis

  Duo de Saumons Cru et Fumé , Crème au Raifort et Blinis

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• PLATS

  PLATS

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• Filet de Bœuf Sauce Périgourdine

  Filet de Bœuf Sauce Périgourdine

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• Volaille Fermière, Sauces, Morilles

  Volaille Fermière, Sauces, Morilles

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• Filet de Turbot et Saint Jacques Sauce au Champagne

  Filet de Turbot et Saint Jacques Sauce au Champagne

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• DESSERTS

  DESSERTS

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• Gâteau Spécial pour la Soirée

  Gâteau Spécial pour la Soirée

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• Tulipe de Sorbet et Fruits de Saison

  Tulipe de Sorbet et Fruits de Saison

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• Demi-Bouteille de Bordeaux

  Demi-Bouteille de Bordeaux

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• Eaux Minérale et Café

  Eaux Minérale et Café

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